Foie gras poêlé aux pommes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Pour 1 personne

Ingrédients:

(Aux trois p'tits cochons verts)

2 tranches de foie gras

1 pomme quelques gouttes de vinaigre de framboise ou de Xérès sel, poivre, noix muscade

Recette:

Trancher le foie frais de canard ou d'oie, en tranches d'un gros 1/2 centimètre. Faire chauffer la poêle assez fort à sec. Y placer la ou les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min.

Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût. Retirer saler, poivrer - arroser du vinaigre choisi.

// Préparation de l'accompagnement

Trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.

Recette tiré du site web: www.marmiton.org