Canapés de tomates confites, fromage et jambon
Préparation: 15 minutes
Pour 3 personnes
Ingrédients:
Jambon braisé (Aux trois p'tits cochons verts)
Quelques tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
Un peu de sucre
vinaigre balsamique
gruyère râpé
gorgonzola
fromage de chèvre frais
Des noisettes
Pain d'épice
Recette:
// Préparez une purée de tomates à l'avance. Réduisez l'ail, l'oignon, les tomates, et faites caraméliser avec un peu de sucre. Assaisonnez la purée avec du vinaigre balsamique.
// Mélangez 1/3 de gruyère râpé, 1/3 de gorgonzola et 1/3 de fromage de chèvre frais. Mixez le tout, et ajoutez un peu de bière brune pour obtenir une crème.Hachez les noisettes et faites-les légèrement torréfier à la casserole.
//Placez une couche de purée de tomates sur le pain d'épice, ajoutez du jambon cru en chiffonnade et recouvrez de la crème de fromage, et de noisettes hachés.
//Mettez le tout sous le grill pour 3 minutes et ajoutez quelques brins de ciboulette.
Recette tiré du site web: lepoivronmasque.canalblog.com